全国标猪2023年12月28日的平均出栏价格是每公斤14.36元，与昨日相比，环比上涨了0.07元，呈现出弱势上涨的走势。但是从基层反应来看猪价仍然是呈现出旺季不旺，标肥价差也在逐步的收窄，大肥仍然是当前的不稳定因素，因此一定要警惕猪价，在节后出现惯性下跌。
目前国内腌腊方面的需求已经开始由盛转衰，但是由于受到元旦节前备货的需求量有所增加，屠宰场的开工率相对来说仍然维持在一个比较高的水平，样本屠宰场的开工率大约维持在40.85%的水平。但是市场近期的标肥价差出现了持续收窄的情况。机构分析表示月初时标肥价差为每公斤负的0.62元，如今只剩下了每公斤0.25元，标肥价差与上周相比，再次收窄了每公斤0.66元。标肥价差之所以收窄，主要是受西南地区腌腊方面的需求得以兑现从而使周边大肥，调入的积极性有所增加，导致大猪集中流入，但是也使得本地市场供应方面的压力有所加剧。川渝地区由于需求量比较弱，供应比较强的原因，导致大肥的价格持续下跌，对猪价的上涨起到了抑制的作用。
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