正所谓爱美食，爱生活，美食是我们生活中必不可少缺少的，茄子炒肉怎么做这个问题也是最近不少美食好友都在问的问题，现在小白就告诉大家茄子炒肉怎么做的具体内容，大家不要错过。
茄子炒肉的做法如下：
1.准备材料：茄子、瘦肉（可以是猪肉或者牛肉）、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、胡椒粉等。
2.茄子去皮后切成块状，将瘦肉切成丝状备用。
3.在锅中倒入适量的油，爆香葱姜蒜，然后放入肉丝煸炒至变色。
4.加入少许料酒、酱油调味，继续翻炒。
5.将茄子块放入锅中，煸炒至表面微焦。
6.加入适量水加盐和胡椒粉调味，加盖焖煮片刻，直至茄子变软。
7.最后用淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
8.根据个人口味可以适当加入一些鲜辣椒或者其他调味料。
很多人旅游回来总会带回点美食特产，相信大家在日常生活中除了茄子炒肉怎么做之外，还会有很多其他的问题，完成上述步骤就可以做出美味的茄子炒肉啦！你也可以根据自己的喜好进行调整，大家可以继续浏览酷知号美食频道的其他文章哦，相信可以为大家解答美食大部分疑问的！
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