味蕾的享受，是生活中最美好的瞬间，每一道美食，都是一份对生活的热爱，就比如这个上汤荷包蛋做法步骤，其实这些问题都是大家最近都在问的，现在小编就专门分享给大家相关答案。
1.准备食材：鸡蛋、肉末、青葱、姜、盐、鸡精、料酒等。
2.先将鸡蛋打入碗中打散，倒入加有少许盐和鸡精搅拌均匀，备用。
3.锅中倒入适量食用油，烧热后下入肉末煸炒至变色。
4.加入葱姜末继续翻炒出香味，然后加入少许料酒提味。
5.将炒好的肉末放入碗中与打散的鸡蛋搅拌均匀，使肉末裹上蛋液。
6.锅中留少量底油，加热后将搅拌均匀的蛋液倒入锅中，摊成蛋皮过程中可以轻轻晃动锅子，让蛋皮均匀铺开。
7.待蛋皮半熟时，将上面的汤汁（也可先准备好汤汁，如鸡汤或高汤）倒入锅中，覆盖在蛋皮上。
8.盖上锅盖小火焖煮片刻，待蛋皮完全凝固后即可关火。
9.最后撒上葱花点缀，根据个人口味可以适量添加酱油或胡椒粉调味即可食用。
以上就是上汤荷包蛋做法步骤的内容，制作完成后上汤荷包蛋色泽金黄，口感香滑，带有浓厚的上汤香味，是一道美味可口的家常菜品，希望这个回答对你们有所帮助，如果对美食还有其他想要了解小伙伴们，欢迎各位右击收藏本网站，小编会继续为大家带来更多优质的美食百科内容的！
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