韩国近期面临大白菜供应紧张、价格飙升的困境，部分超市甚至实施了限购措施。在首尔社区超市，大白菜价格高达人民币80元一棵，高昂的价格迫使市民转向娃娃菜、卷心菜等替代品。
大型连锁超市因政府补贴，大白菜售价相对较低，但仍引发消费者抢购热潮，部分门店开门不久即售罄，限购政策随之出台。
据韩国官方数据，本月大白菜平均价格较去年同期上涨约37%，供需失衡严重。这不仅推高了泡菜等加工食品的成本，还导致超市泡菜货架时常缺货，网上商城亦出现大量泡菜商品断货现象。更为严峻的是，部分学校供餐中心已宣布暂时中断泡菜供应，以应对原料短缺。
为缓解这一危机，韩国政府迅速行动，首批从中国采购的16吨大白菜已抵达韩国，预计下周投放市场，并计划再追加80吨进口。与此同时，韩国民间贸易公司也大幅增加从中国进口大白菜的数量，本月前24天进口量较去年同期激增七倍多，达到530吨。
尽管如此，专家预测，在韩国秋季大白菜大量出货之前，即下月中旬前，大白菜价格仍将持续上涨。这一系列举措显示了韩国政府及市场对稳定大白菜供应、平抑物价的决心与努力，同时也凸显了国际贸易在应对国内农产品短缺方面的重要作用。
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