农产品的价格近年来持续下跌，这是有很多不同的因素所导致，大闸蟹的价格甚至下跌到了白菜，猪肉价格也大幅度下降，降幅达到40%。
究其原因首先是由于当前全球经济增长速度放缓使得需求有所减弱。全球市场不景气，就会使农产品的出口受到阻碍，农产品的供应方面超过了需求，才出现了价格下跌。其次是农业现代化技术快速的普及，使得农产品的生产率得到了大幅度的提升，产量大大的增加了，也导致了价格下降。另外一方面，对农产品价格产生影响的因素就是农业生产的成本有所下降。
在这样的背景条件下，大闸蟹的价格下跌到白菜价也不足为奇。大闸蟹的养殖技术不断的进行推广和改进，使得大闸蟹的功效非常充足，大量的大闸蟹进入市场当中，就会出现供应过剩，从而导致价格下跌。另外人们的生活水平不断的提高，对于大闸蟹方面的需求也相应有所增加，这就进一步的推动了大闸蟹养殖规模的扩大，从而使价格下跌的压力更大。其他类型农产品价格下跌的原因，与大闸蟹价格下跌的原因基本上是一致。
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