今年餐饮行业很难吗?其实不仅汽车有价格战,就连餐饮也是十分内卷,今年以来海底捞、呷哺呷哺、乡村基、九毛九等餐饮企业都宣布下调餐品价格。同时数据指出,太二酸菜鱼客单价跌至7年前。
记者致电九毛九官网电话及太二酸菜鱼门店问询,有工作人员表示:“今年客流情况确有变化,根据不同地区消费水平不同,不同地区客单价也不一致,具体需以当地情况为准。”
据上述人员介绍,目前太二酸菜鱼除新疆以外的地区,“全部为九毛九集团直营门店”,与公司业绩高度绑定。其实为了应对相关问题,相关的品牌店已经推出外卖业务,同时提升了服务,降低价格,但一些门店业绩仍然还是无法得到提升。
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